Saronsberg Full Circle
Druvor
Art nr
Storlek
Alkohol
Socker g/l
Sortiment
Länk till Systembolaget
Produktblad med all info
Ladda ner högupplösta bilder
Doft och smak
Djup mörkröd färg med violetta inslag. Ett runt och fylligt vin med saftig mogen frukt, bra struktur fat, syra, kryddighet och längd. Vinet har en komplex smak med mörk mogen frukt som plommon, mörka körsbär, mynta, choklad, mocka och integrerad ek. En explosion av smaker men så välbalanserad. Lång lång eftersmak
Vinifiering
Rhône style Blend Shiraz 76%, Grenache 12%, Mourvèdre 9%, Viognier 2%, Roussanne 1% Druvorna handplockades vid midnatt och blev sedan snabbt nedkylda till 4 gr C. Shiraz, Grenache och Mourvèdre sorterades för hand, varsamt pressade och sedan lagda i separata öppna jäsningskärl.
Lagring
Viognier och Roussanne fick kalljäsa på franska ekfat samt mogna på sin jästfällning i 11 månader. Efter att ha blandats så har vinet mognat 20 månader på franska nya ekfat och därefter lagrats 11 månader på flaska innan försäljning.
Vi rekommenderar
Lammstek med vitlök och rosmarin