Kloovenburg Family Estate
Familjen Du Toit
År 1956 köptes Kloovenburg av Pieter du Toits två farfäder, Du Toit och De Kock. Farfar Du Toit var fårfarmare från Karoo nära Petrusville och morfar De Kock var affärsman från Malmesbury och var även borgmästare i ett par år.
År 1957 flyttade mina föräldrar, Piet ‘Spiere’ och Barbara du Toit, till Kloovenburg och började arbeta med jordbruk. Det var en stor utmaning för dem båda, ingen av dem visste mycket om vinodling.
Efter sina studier 1987 så började Pieter att arbeta med sin far på gården. De drev jordbruk tillsammans i två år innan pappa Piet gick i pension.
1988 gifter sig Pieter med Annalene, som delar samma filosofi: Börja smått, jobba riktigt hårt så kommer framgången.
Dom har fått fyra söner tillsammans: Pieter-Steph, Johan, Anton och Daniël, alla har hjälpt till mycket i källaren. Barnen har alltid varit involverade i alla aspekter av Kloovenburg och det är så och varför varumärket Eight Feet föddes.
Källaren
Juicen överfördes till Stellenbosch Universitet för jäsning och lagring. Vinet buteljerades ofiltrerat och för hand. Endast 200 flaskor producerades. År 1998 tillverkade Pieter 10 ton Shiraz och 10 ton Pinotage på en annan anläggning. Detta var det första vinet som släpptes under etiketten Kloovenburg. År 2000 byggde Pieter vinkällaren och tillverkade sitt eget vin. Källaren har en kapacitet på 200 ton.
Vingårdarna
Kloovenburgs vingårdar sträcker sig längs de nedre delarna av Kasteelberg (som översätts till Slottsberget) och erbjuder en varierad samling jordmåner, höjder och sluttningar. Av gårdens 300 hektar odlas 110 hektar med vindruvor, varav de bästa 30 % är reserverade för att tillverka Kloovenburgs egna viner.
Jordmånen är huvudsakligen Malmesbury-skiffer, med stark lerjord på den högre liggande marken. Den sandiga lerjorden längre ner på sluttningarna kompletteras av områdets rika Hutton-jord.
Detta varierade urval av jordar lämpar sig för våra odlingar av 60 % röda: Shiraz, den mest planterade sorten, Merlot, Pinot Noir, Mourvèdre, Petit Verdot och 40% vita: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Novelle, Chenin Blanc, Colombar,
Vår Sauvignon Blanc har det högsta vingårdsläget på gården, 360 m över havet, vilket ger perfekta förhållanden för att odla en druvsort som tål svalt klimat.
År 2011 planterade vi bush wine Grenache, Mourvèdre, Shiraz och Carignan och i augusti 2015 så utökades portföljen med Chenin Blanc, Roussanne, Grenache Blanc och Verdello. Framtida planteringar kommer att inkludera Shiraz med spännande nya klonvarianter.