Château de Calavon Rosé
Art nr
Storlek
Alkohol
Socker g/l
Sortiment
Länk till Systembolaget
Produktblad med all info
Ladda ner högupplösta bilder
Doft och smak
Ljus blek rosé med vackra skiftningar. Fruktiga aromer av vilda jordgubbar, anisfrön och färska örter. Fin komplexitet och struktur i smaken där vilda jordgubbar, färska örter som thaibasilika, anis, mynta och fänkål kommer fram.
Vinifiering
Organisk odling, endast 2,5 hektar terrassodling i sydöstlig riktning. 50% Syrah, 20% Grenache Noir, 20% Rolle, 10% Cinsault
Direkt efter skörd så brukas självrunnen druvjuice samt endast en första varsam pressning med en lätt maceration och kort skalkontakt.
Lagring
Vinet får jäsa långsamt i temperaturreglerade ståltankar och en liten del på fat, där det sedan även får mogna på sin jästfällning.
Vi rekommenderar
Till en klassisk Bouillabaisse