Ljus gul färg med druvtypisk aromatisk doft av fläder, svartvinbärsblad och citrus. Ett torrt vin med pigg syra, aromatisk tropisk frukt, fläder och lång eftersmak.
Vinifiering
100% Sauvignon Blanc från vingårdarna i Polkadraai Hills som vetter i sydvästlig riktning med utsikt över False Bay, Cape Point och Taffelberget, vilket skänker sval luft och sol för optimal mognad.
Lagring
Vinet har legat på sin jästfällning i 2 månader på temperaturkontrollerade ståltankar.