Exzito Ribera del Duero
Druvor
Art nr
Storlek
Alkohol
Socker g/l
Sortiment
Produktblad med all info
Ladda ner högupplösta bilder
Doft och smak
Mörkrött vin med violetta skiftningar, doft av tranbär, mörk frukt och rostade ekfat.
Nyanserad smak med rostad fatkaraktär, inslag av plommon, tranbär, lavendel, kakao, färska örter, kaffe, lagerblad och med markerade tanniner.
Lång eftersmak, dekantera gärna. Kan lagras i ca 15 år
Vinifiering
100% Tempranillo från fyra olika växtplatser i D.O Ribera del Duero, där varje enskild odling bidrar med olika komponenter i den slutliga blandningen.
De äldsta vinrankorna kommer från 75 år gamla odlingar i Gumiel de Mercado. Druvorna får jäsa hela i 5500-liters öppna ekfat. 90 % är självrunnen juice som blandas med 10 % av pressvinet. Vinet får därefter vila på franska barrique i mellan 15 – 18 månader beroende på årgång.
Lagring
Vinet får mogna på franska barrique i mellan 15 – 18 månader beroende på årgång.
Vi rekommenderar
Smakrika kötträtter med feta tillbehör